Chefe de Cozinha

Descrição da vaga

Planejar e supervisionar o preparo dos pratos, assegurando qualidade e apresentação consistentes.
Organizar a rotina da cozinha e distribuir tarefas entre os integrantes da equipe.
Acompanhar o estoque, solicitar insumos e apoiar o controle de custos e desperdícios.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Desenvolver ou atualizar receitas e colaborar na elaboração do cardápio.
Coordenar a cozinha durante o serviço e alinhar as demandas com as demais áreas do estabelecimento.Experiência em cozinha profissional, preferencialmente como chefe ou líder de equipe.

Conhecimento de boas práticas de higiene, manipulação e conservação de alimentos.
Capacidade de organizar a produção e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
Formação ou curso profissionalizante em Gastronomia ou área relacionada.
Experiência com controle de estoque, compras e redução de desperdício.
Vivência em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos de entretenimento.